十樣菜 拼音/釋義

十樣菜

【台灣音讀】 ㄕˊ 丨ㄤˋ ㄘㄞˋ

【台灣漢拼】 shíyànɡcài

【簡體字形】 十样菜

釋義

長江流域的一款地方特色菜。主料有黃花菜、香菇、黑木耳、油麵筋、豆腐衣、素腸、毛豆、雞毛菜、熟筍肉、五香豆腐乾、邊尖筍等,輔料有白糖、醬油、精鹽、味精、植物油等。經一定程序製作而成。


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